Bizcocho del padre Pio con relleno de fruta deshidratada y nueces

Hola amig@s:
Que tal pasamos el fin de semana, algunos quizás aún disfrutando el puente... es así???
Nosotros hoy volvemos al trabajo y al cole, pero mañana de nuevo disfrutaremos de otro día de descanso.
Por aquí, es costumbre aprovechar estos días para recordar a nuestro familiares cercanos y queridos, que ya no se encuentran con nosotros y que ya no tenemos la suerte de poder disfrutar de su compañía.
Día de santos, día de difuntos, día de rezos y de recuerdos compartidos y añorados.
Por eso, quizás seamos reaci@s a celebrar el día de halloween con una fiesta de disfraces... no sé, supongo que será cuestión de culturas, me imagino.
Pero entiendo y respeto a todo aquel que lo celebre, sobre todo a los niños y jóvenes, para ellos cualquier excusa es buena con tal de poder disfrutar y gozar.
Por supuesto ya está mi cesta llena de chuchería por si algún que otro niño se acerca por casa.
Quería aprovechar esta "fiesta tan impuesta" en nuestra cultura, para preparar un rico bizcocho de calabaza, que tengo en mi larga lista de recetas pendientes, pero por motivos laborales de nuevo, me ha sido imposible elaborarlo.
Pero a cambio, os traigo otro rico bizcocho, se le conoce como el bizcocho del padre Pio, bizcocho de las hermanas Carmelitas o bizcocho de la felicidad y la suerte.
Está elaborado con una masa madre, que le da un sabor y textura diferente.
Hace días lo vi publicado en el blog Los caprichos de Jorge  y me entró ganas de hacerlo de nuevo, así que  la saqué del congelador y después de estar toda la noche fuera, a la mañana siguiente estaba lista para elaborar. Si la conseguís, ya sabéis, podéis congelarla con absoluta tranquilidad.
Hace tiempo que tengo esta masa madre y hago ricos bizcochos con ella. Pero en verano, se apetece menos este tipo de bizcocho, así que congelo la masa madre  y no la saco hasta que llegan estas fechas.
Si no tenéis masa madre también podéis elaborar el bizcocho tal cual ponemos la receta, prescindiendo de la masa madre. Está muy rico también, pero por supuesto el sabor es diferente, no mejor ni peor, sólo diferente.
Se puede elaborar de muchas formas, sólo, con manzanas, frutos secos, pasas... yo esta vez utilicé unas nueces y un paquete de fruta deshidratada que compré... vaya usted a saber cuando, y con que fin!!!
Este es el resultado del bizcocho en cuestión... no me digáis que no tiene buena pinta????

    Ingredientes:

• Un vaso de masa madre
• Un vaso de aceite de girasol
• Un vaso de azúcar
• Un vaso de leche 
• Dos vasos de harina 
• Dos huevos
• Un sobre de azúcar vainillado
• Un sobre de levadura química
• Una pizca de sal
• Medio paquete de fruta deshidratada
• Un puñado de nueces troceadas

  
  Preparación:

  No usar batidora, sólo una simple cuchara de palo o silicona o unas varillas manuales.

  En un bol ponemos la masa madre y todos los ingredientes líquidos y batimos hasta mezclarlos.

  Añadimos los huevos ligeramente batidos.

  Incorporamos el azúcar, la sal y el azúcar vainillado y volvemos a batir.

  Ahora  le añadimos la harina y la levadura previamente cernida.

  Por ultimo le agregamos la fruta deshidratada y las nueces.

    Engrasamos un molde y echamos en él la mezcla obtenida.

   Llevamos al horno, previamente calentado a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente, según el tipo de horno.

  Una vez cocido sacamos y dejamos enfriar unos minutos hasta desmoldarlo.

  Ya tenemos listo nuestro rico bizcocho... ideal para desayunos y meriendas!!!

   Os apetece un trocito????... podeis tomar todo el que querais!!!