27 enero 2011

Tarta de queso

  Hola, soy Lina la que nuevamente publica:
  Esta tarta que traigo hoy es de queso.
  Lo sé!!!... ya hay muchas recetas de tarta de queso, pero quiero que me deis una oportunidad y la leáis, porque es algo diferente.
  La base que lleva, la utilizo desde hace muchos años, cuando me compre mi primera Thermomix, hace más de 20 años de esto. La receta  me la dio la presentadora que me la vendió.
  Yo utilizo mucho esta base y sin embargo nunca la he visto en ningún libro de Thermomix. Si la hacéis  veréis que queda muy bien, es muy fácil de hacer y no le hace falta ningún reposo.
  Si queréis usarla para hacer una tarta salada,bastará con eliminar el azúcar de entre sus ingredientes.
  He  probado muchas bases y sin duda me quedo con esta.
  Os diré también que nada más hacerla le he llevado un trozo a mi amiga Choni, esta es una de sus tartas favoritas, así que le podéis preguntar a ella que tal estaba (espero que diga que estaba buena) si no, menudo ridículo !!!!! jajaja.

  Ingredientes para la base:
  • 4 cubiletes y medio de harina (225 gramos aproximadamente)
  • 1 cubilete de aceite girasol
  • 1 cubilete  de tónica o gaseosa (que este recién abierta)
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada rasa de azúcar.
  
  Preparación:

  Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix  y amasar unos 15 segundos /velocidad 5. Sacar del vaso hacer una bola y estirar con el rodillo.

   Forrar un molde con la masa y pinchar con un tenedor para que no suba.

   Seguidamente hacemos el relleno, para ello os digo que necesitáis:
  • 500 gramos de requesón
  • 3 huevos
  • Medio vaso de leche
  • 12 cucharadas de azúcar (125 gramos)
  • 80 gramos de mantequilla
  • Una cucharada de Maicena
  Echamos todos los ingredientes en el vaso, cerramos y batimos hasta tener una masa homogénea, unos 15 segundos / velocidad 4.
 Vertemos esta mezcla sobre la base que teníamos preparada.


  Meteremos al horno precalentado, unos 40 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.

  Listo para comer, espero que os guste!!!

18 comentarios :

  1. Hola!! Voy a probar esta tarta de queso porque tiene una pinta estupenda, y mira que yo para las tartas de queso soy muuuuuuy especial!! Ya te contaré. Ahhh, y mucha suerte con tu blog, guapetona! Besitos

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  2. estupenda receta me la apunto para hacerla gracias lina

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  3. Que bien te ha quedado la tarta de queso! Me gusta mucho esta tarta, tanto por su gusto por lo fácil que resulta! Me llevo ese plato con el corte tan bonito que has presentado jejeje :P

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  4. Gracias Monica por tus buenos deseos... me alegro que te guste el blog y te esperamos por aqui con asiduidad.
    Saluditos

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  5. Por supuesto Tere, esto es para eso..para compartir recetillas y trukis.
    Saluditos

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  6. Anniki prueba a hacerla es con diferencia, para mi gusto por lo menos, de lo mejor.
    Saluditos

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  7. Mmmmmm, me encantan las tartas de queso y esta tiene muy buena pinta

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  8. me encantan las tartas de queso, soy muuu quesera,jejeje gracias por compartirla, guapa, besitosss!!1

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  9. HUmmm, me encanta la tarta de queso, y esta tendré que hacerla. me la quedaré en pendientes para cuando tengo que preparar algún postre!"!! Gracias

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  10. A vert si compro requeson y la hago, por que me gustan todas las tartas de queso y esta no va a ser menos.
    Un besazo y feliz semana

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  11. tiene una pinta estupenda y el blog también me quedo de seguidora.

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  12. Hola. En este Blog buscan Tartas de Queso. Pondran en unas semanas los link a las que se apunten, por si te interesa.
    http://recetaslianxio.blogspot.com/

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  13. creo que empezaré probando con esto! a ver como me sale!

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  14. Deliciosa....te ha quedado de lujo.

    Besos

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  15. Rica y jugosa. Qué buena! Bss

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  16. Pues tiene que estar muy rica esta tarta. Pero no tengo thermomix y amasar me da pereza :-)))) . Feliz día, amiga!

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