19 mayo 2013

Ensalada variada de primavera


Me reconozco, para esto de poner nombre a los platos, como una autentica "negada".
Hay platos que cocinamos de siempre y a los cuales conocemos por su nombre propio y otros que te "inventas" o tuneas de otra receta que te gusta. A esos, precisamente a esos, nunca sé que nombre ponerles. Así que como estamos en primavera y esta ensalada la hice días pasados, o sea, en plena primavera, vamos a bautizarla como ensalada primavera... os parece bien???
Cada día me cuesta más publicar una receta, cada día me es más difícil elaborar platos nuevos y hacer fotos, así que hasta que la cosa se calme, ya sabéis que ando muuuu liailla con el trabajo, os tendréis que conformar con recetas simples, pero ricas. Recetas sencilla, que normalmente cocino en casa, y elaboradas con prisas la mayoría de las veces.
También, a partir de ahora, me tendré que saltar el "protocolo" que seguía a la hora de publicar las recetas dulces y saladas. Y por un tiempo, me temo que nuestros lunes paneros dejaran de serlo... lo siento mucho!!!
Por lo pronto, vamos a aprovecharnos que aún quedan ricas naranjas en en el mercado, también tenemos deliciosos aguacates y los siempre ricos tomatitos cherris; vamos a enriquecer esta ensalada con un poco de queso blanco de cabra (que me regalaron, por cierto) y unas semillas de girasol... os parece bien??? 
Si queréis, podéis aportar algo más, a gusto y de vuestra propia cosecha, yo puse todo aquello que tenia en casa... y el resultado, como veis, fue sensacional!!!


Ingredientes:
Las cantidades variaran según los comensales.
  • Lechuga
  • Aguacates
  • Tomates cherris
  • Naranjas
  • Queso fresco (sin lactosa para intolerantes)
  • Semillas de girasol
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal


Elaboración:

Troceamos, enjuagamos y escurrimos bien la lechuga.

La ponemos en una fuente o ensaladera y le añadimos los tomates, enjuagados y cortados por la mitad.

Pelamos y troceamos los aguacates y se lo añadimos.

Pelamos también la naranja y la cortamos en rodajas o medias lunas.

Añadimos un poco de queso fresco troceado y las semillas de girasol.

Por último, aderezamos a gusto, yo puse algo de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.

Servimos, recién preparada, como primer plato de una comida o como plato único para una cenita ligera.


Ahora, para este tiempo que se avecina, resulta un plato ideal... refrescante, sano y muy rico!!!


26 comentarios :

  1. Se ve riquisimo!! Y que sabores! Felicidades, se me ha antojado una asi!!

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  2. jijiji lo de los nombres a veces cuesta, pero le has puesto a la ensalada lo que es...
    me gustan estas ensaladitas tan variadas. un besote

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  3. Una ensalada de lujo, y como dice myriam...te has salido con el nombre, Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

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  4. Holaaa, pero por qué dices que nos tendremos que conformar con ver platos simples, los de todos los días? pues esos son los que a mi me gusta ver, porque como dice mi madre, cada casa tiene su cosa, y en cada cocina se cocina lo de siempre de una forma. Eso es lo que me gusta ver. No nos obcequemos en realizar todo el rato platos nuevos porque puede agobiar. tu al tran tran, como yo, que así disfrutamos de nuestro blog, es que si no....tu que piensas?
    Y con los nombres de los platos me pasa como a ti, que soy malilla, pero al mismo tiempo creo que los nombres sencillos, cortos y sin florituras llegan más al lector. Me encanta tu ensalada primavera!
    Un besooo

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  5. Sana y deliciosa.
    ¡Ideal!
    ;)

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  6. Que buena pinta!!tomo nota para hacerlo.bsts

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  7. Que rica tu ensalada, me la llevo un dia de estos hara calor y me vendra muy bien, bs.sefa

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  8. No te apures ,te entiendo ....si a la mayoría nos desbordan tantas cosas....pero lo importante es que tu estés bien y haciendo una rica ensalada como èsta nos deleitas con tu presencia que es lo importante,hay que coger la vida con mucha filosofía amiga mía.....un besazo !!!

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  9. no te agobies que llevamos una vida corriendo todo el dia queriendo llegar a todas partes. tomate tu tiempo haz las cosas que tengas que hacer y cuando no se puede llegar a todo, parate y piensa que lo principal eres tu, y de como te sientes tu lo trasmites a los demas, asi que si tienes que descansar tomate un respiro y relajate.

    Tu ensalada estupenda, como todo lo demas
    un beso

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  10. No sabes como te entiendo, yo ando más que liada (esto agotada y para colmo mi padre en el hospital a punto de someterse a una operación a corazón abierto) Ahora mismo estoy en un momento en el que necesito recetas sencillas pero que no dejen de estar deliciosas así que esta ensalada me viene genial.
    Un besito desde Las Palmas.

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  11. Una ensalada muy rica. Me encantan las ensaladas.
    Un beso

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  12. Que cosa mas rica Choni, una ensalada siempre entra bien y esta templada me parece rica de verdad!

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  13. uff, soy adicta a las ensaladas, y mi marido es adicto a que le eche a todas aguacate!! esta no se nos escapa!!
    Preciosas fotos! un besito!

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  14. Me encantan estas ensaladas variadas, comeria a diario

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  15. Sencillamente deliciosa me encanta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  16. Yo lo entiendo y quedas "perdonada" jejeje, aunque no hay nada que perdonar !!!
    Que deliciosa ensalada. A mí en primavera-verano, me encanta comer ensaladas, inventadas o las más conocidas !!!

    Besotes

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  17. Hola Choni, pues ya he llegado a tu blog...Me acabas de agregar al grupo de face.
    Me quedo por aquí, que rica ensalada con lo q ya va apeteciendo...!!
    Te dejo mi sitio web por si gustas visitarme.
    Un beso
    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  18. que buenísima ensalada, me alegro de que vallas publicando aunque sea poco a poco, lo importante es que tu mejores, ya nos iras enseñando mas recetas cuando estés mejor. cuídate mucho. besitos dulcessssssssssss

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  19. Complimenti per la ricetta e per il blog. Mi unisco ai tuoi lettori fissi. Besos da Italia!

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  20. Me encantan las ensaladas y esta se ve super apetecible. Saludos.

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  21. Ligero y nutritivo. Así da gusto. Un saludo,

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  22. Tal como se ve en las fotos, invita a comerla.

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  24. Qué ensalada más rica!!!! Y qué apetecible ahora que ya empieza el calor!!! Publica las recetas cuando puedas y te venga bien. No hay que tomarse esto como una obligación sinó como una devoción.

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  25. Una ensalada muy rica y muy fresquita. Se ve apetecible.. aquí hoy llueve :( pero ya apetecen comidas así. Un beso

    Estoy de sorteo en el blog y me gustaría que participases si te apetece.
    Recetas de una gatita enamorada

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  26. Una ensalada muy fresquita, me encanta la combinación de sabores. Me llevo un platito a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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