24 agosto 2015

Salsa guacamole casera con langostinos


Esta es otra versión, la mía particular, de la famosa salsa guacamole.
Esta vez he añadido unos langostinos, ya cocidos, que tenía en el frigorífico para realzar un poco el sabor. La verdad es que fue un éxito, los langostinos le van muy bien a esta salsa y es una propuesta muy refrescante para estas noches calurosas de verano.
La receta de la salsa guacamole, mi versión particular claro está,  ya estaba publicada en el blog y podéis verla si clickais aqui.
Esta es la misma receta, he usado unos aguacates de mi pueblo y sólo he añadido los langostinos como ya dije, pero creí que merecía la pena compartir esta otra sugerencia con vosotros. De todos modos os dejo nuevamente la receta y espero que la probéis.
A modo de sugerencia, os aconsejo que untéis sobre tostaditas de pan  a las que habremos puesto un poco de salsa mayonesa casera, la receta también podéis verla si clickais aqui.... os aseguro que merece la pena probarlas!!!


Ingredientes:
  • Dos aguacates maduros
  • Unos langostinos ya cocidos
  • Un tomate maduro pero que esté durito
  • Una cebolleta (o un trozo de cebolla común)
  • Unas hojas de perejil fresco
  • Media cucharadita de Tabasco
  • Un poco de vinagre (o zumo de lima o limón, a gusto de cada uno)
  • Un poco de sal



Elaboración:

La elaboración de esta rica salsa es muy sencilla.

Pelamos los aguacates y quitamos el hueso.

Ponemos en un plato o ensaladera pequeña, los machacamos con un tenedor y regamos con un poco de zumo de limón para evitar que se ennegrezcan.

Pelamos los tomates, los cortamos en cuadraditos muy pequeños y se lo agregamos.

Pelamos la cebolleta y picamos muy pequeñita, la agregamos  también.

Picamos muy finamente el perejil y se lo añadimos.

Añadimos los langostinos pelados y cortados en trozos pequeños.

Por último aderezamos con el Tabasco, la sal y el vinagre o limón, a gusto de cada uno.



6 comentarios :

  1. Langostinos y guacamole... van de la mano. Es como nachos y guacamole, o langostinos y salsa rosa. Simplemente, se quieren.

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  2. que bueno, lo has enriquecido con los langostinos y ha quedado de lujo. Bs.

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  3. Una receta muy apetitosa, ideal para estos días de calor, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  4. Bien rica esta receta. bsts

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  5. Hola guapa, ¿qué tal el verano? ¡buf! demasiada calor ¿no?
    Esta salsa de guacamole me encanta, la verdad es que es ideal y en verano apetece un montón picotear, con lo cual mejor verdurita rica y con estos langostinos de acompañamiento, una delicia.
    Feliz semana.

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  6. Esas salsas fresquitas me encantan...menudo festival me daba ahora con unos nachos !!!!

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