Rollitos de puerro, jamón y queso

Tal y como prometimos ayer, vamos hoy a publicar una nueva sugerencia navideña, algo fácil, rico y económico.
Ideal para estos días que se avecinan y estos tiempos de crisis que nos está tocando pasar.
Los rollitos de puerros suelo hacerlos mucho en casa porque a la mayoría nos encanta la verdura. Nos gustan tanto que no suele  faltar en mi mesa la noche fin de año.
Esa noche mis niñas suelen ir de cotillón, una vez terminada la cena, y no quieren comidas muy pesadas. Así que ese día ponemos algo de verdura y mucho marisco, porque es menos pesado y más fácil de digerir. Ya sé que no es una exquisitez, pero para los amantes de las verduras, como nosotras, si que es un plato muy rico.
Es ideal como receta de "camuflaje " para los jóvenes, ya sabéis que a veces tenemos que adornar las verduras con algo que les guste, las haga sugerente y camuflen un poco el sabor.
El  toque de jamón, queso y salsa bechamel a modo de cobertura y gratinada hacen de este plato, tan sencillo, algo delicioso.
Por lo menos eso pensamos nosotros... vosotros estáis de acuerdo????

  Ingredientes:

• Salsa bechamel de cobertura (receta AQUÍ )
• Un puerros por persona (salen tres trozos )
• Una loncha de fiambre de jamón cocido por rollito
• Una loncha de queso por rollito
• Queso para gratinar

Elaboración:

Primero limpiamos los puerros, enjuagamos y cortamos en tres trozos, más o menos del tamaño de la loncha de queso .

Hervimos en agua con sal durante unos minutos, pocos o de lo contrario se nos pasara. Podéis ponerlos también al vapor. Sacamos y dejamos escurrir.

Ponemos sobre una tabla de cocina una loncha de fiambre de jamón cocido, otra de queso y, por último, el puerro que teníamos escurrido.

Enrollamos y vamos poniendo en una bandeja de horno. Así hasta completar todos. Reservamos.

Hacemos la salsa bechamel, como podeis ver en este ENLACE, o bien como vosotros tengais costumbre de elaborar.

Rociamos con ella los rollitos que teníamos reservados en la bandeja y espolvoreamos con queso para gratinar.

Llevamos al horno previamente calentado a 180º y con función arriba y abajo, hasta que el queso se funda y coja un sugerente color dorado.

Sacamos y servimos caliente.

Espero que os haya gustado esta rica sugerencia... a nosotros, de verdad, que nos gusta  mucho!!!