Ensalada Caprese con olivas negras (#RetoAsaltablog)

Comienza una nueva temporada de retos #Asaltablogs  y comenzamos con mal pie.
Por culpa de mi poco tiempo libre y mis prisas, como siempre, dejé todo para última hora y, por poco, me veo con una entrada sin fotos.
El ordenador no me deja leer la tarjeta y el programa de la cámara lo tengo sin instalar porque tengo pc nuevo.
Menos mal que mi marido hizo un par de fotillos con el movil para que las vieran mis hijas y estas son las que vereis hoy. En unos dias espero solventar el problema y ya actualizaré las fotos, que no son de profesionales, pero son algo mejor que estas.
El blog asaltado este mes es el de nuestra amiga Mabel´s Kitchen, un precioso blog con magníficas recetas que sólo podreis ver si entrais a visitarla.

Pimientos verdes rellenos con salsa de tomate casera

Me encantan estas recetas tan tradicionales, tan caseras y tan ricas... a ti no???
Este es un plato que podemos preparar en cualquier estación de año, bastará con que los tomates y pimientos esten a un precio asequible a nuestros bolsillos, aunque no se por que, en casa es más habitual prepararlo en verano. Es un plato muy fácil, económico, sano, energético y nutritivo... un plato muy "completito" diría yo!!!
Esta vez utilicé pimientos y tomates que plantó mi marido en el patio de su madre, sin abonos artificiales.

Patatas a lo pobre con lomo de cerdo

Esta es otra de esas recetillas que yo llamo "resultonas" y que te hacen quedar muy bien. Una de esas que, se supone, todos conocemos y hemos comido alguna vez.
Como mi blog es para todos, entre ellos jóvenes y aprendices, seguro que hay algún que otro amigo que aún no se atrevió a prepararla. Si es así, hay que poner solución a eso, es hora de comenzar... no te parece??
Las patatas a lo pobre es una receta muy tradicional y muy rica. Por la facilidad de elaboración y por lo económico de sus ingredientes, supongo, es de ahí de donde proviene su nombre.

Pescadilla al ajillo o a la gallega

En casa somos muy de pescados, seguramente sea debido al hecho de vivir tan cerca del mar.
Nos gusta todo tipo de pescados y mariscos elaborado de todas las formas posibles.
Esta vez escogí una rica pescadilla, no era muy grande pero si que era fresquísima y el sabor se nota. Normalmente suelo hacerla frita o cocida con mayonesa, esta receta puedes verla si clickas aqui, pero esta vez quise hacer algo diferente.

Salmorejo cordobés (Modo tradicional y en Thermomix)

He de confesar que hasta ahora no había probado este plato tan típico de la gastronomía andaluza. No me gustan las sopas frías y espesas, prefiero el gazpacho muy liquido.
Pero mi marido lo probó en casa de unos amigos comunes y le gustó, luego me pidió que se lo hiciese... y, claro, sus deseos son ordenes para mí!!!

Helado de cremoso de coco con heladera o sin ella

Este verano hice un viajito a Roma con mi hija Marta... que os puedo decir  de esta bonita capital que no sepáis ya??
Como ciudad es preciosa, andar por sus calles y ver sus monumentos es como transportarte en el tiempo, entrar a formar parte de la historia y su gente es muy servicial y amable... por algo la llaman la ciudad del amor!!!

Coliflor con salsa bechamel y toque de cury

Poco a poco retomamos el blog con ilusiones renovadas... y es que, a veces, viene bien una paradita, un alto en el camino!!!
Hoy quiero compartir con vosotros otra sencilla receta de #andarporcasa. Se trata  de la receta de coliflor con salsa bechamel, seguro que muy conocida por muchos de vosotros, pero a la que he añadido un ligero toque de curry, por aquello de descubrir sabores nuevos.

Ensalada de pimientos asados

En verano, la gastronomía es diferente al resto del año, por lo menos aquí en el sur. Elaboramos ricos platos, postres y helados, pero el horno procuramos dejarlo un poco en reposo.
Por eso, para la elaboración de esta ensalada usé una de esas cacerolas eléctricas, que mi madre me regaló hace un tiempo ya.
Es muy útil, para el veranillo sobretodo, porque siempre puedo ponerla en algún rincón de mi terracita y así disfruto cocinando para los míos, con el clima y con las maravillosas vistas que tengo desde ella.

Huevos rellenos de atún

Hace tanto que no publicaba nada que ya no se si sabré como se hace.
Han sido unos meses duros, tanto en el ambito familiar como en el laboral, por eso decidí dejar aparcado el blog durante un tiempo. Era preferible eso a que terminase convirtiendose en una obligación, una carga que me restara deseo e ilusión, no queria perder la magia que me genera el compartir mis recetillas con todos vosotros.
No se con que asiduidad seguiré compartiendo, no me pongo metas, sólo espero que muy pronto pueda volver a mi "vida normal."

Tarta de chocolate y coca-cola

Esta es, sin duda alguna, la tarta preferida de mi hija Noelia y no es de extrañar porque está deliciosa.
Fue una de las primeras tartas que publiqué hace ya casi cinco años. La verdad es que entonces las fotos que hacía no eran muy buenas, no es que hoy sea profesional ni mucho menos, pero como han mejorado bastante, vamos a actualizarla porque merece la pena hacerlo.
La receta la encontré en el blog  Food and cook, uno de mis muchos blogs favoritos y que os recomiendo que visitéis sin demora. Allí, nuestra amiga Trotamundos, nos cuenta un poco la historia de estar tarta y de su creador, el chef británico James Martin.