07 diciembre 2016

Tarta mousse de chocolate (#ChocolatesValor)


Esta es una de las tartas preferidas en casa y la que suelo elaborar para la cena de fin de año.
Es una tarta suave y refrescante, para choco-adictos, y es ideal como postre.
La receta la encontré hace muchisimos años en un envoltorio de tableta de chocolate, la adapté un poco a mis necesidades y desde entonces permanece en casa, a buen recaudo.

05 diciembre 2016

Cocina compartida con Sabor a Málaga



En el año 2011 la Excma. Diputación de Málaga pone en marcha un nuevo e ilusionante proyecto y de la mano de la diputada de desarrollo Económico-Rural, Leonor Garcia-agua, nace Sabor a Málaga
¿Que es Sabor a Málaga?
Es una marca que nace con el objetivo de concienciar a los malagueños de la importancia de los productos de nuestra tierra y con la aspiración de que sean conocidos y reconocidos en todo el mundo.
La marca Sabor a Málaga, de este modo, intenta identificar los productos locales, aunar productos de calidad, mejorar su promoción y fomentar su comercialización.

30 noviembre 2016

Galletas navideñas de mantequilla y piñones


Esta es la receta de las tipicas galletas de mantequilla que suelo hacer en casa, pero a la que esta vez añadí unos piñones molidos.
Los piñones son ricos en nutrientes esenciales y en vitaminas, todos muy beneficiosos para nuestra salud. Por desgracia no son muy económicos, no estan muy asequibles, ni todos los bolsillos pueden costearlos, pero puse poquita cantidad, la suficiente para aportarle sabor.... y que sabor!!

24 noviembre 2016

Garbanzos con tagarninas


No se si todos conoceis la tagarnina, al menos aqui, en toda la zona malagueña, la llamamos así. Pero si no es así, no la conoces, os dejo esta información que saqué de la red.
La Scolymus hispanicus es una especie de cardillo, conocida con innumerables nombres, caldillo, cardico de monte, cardo azafranero, cardo María  o tagarnina... entre otros.
Crece en el Mediterraneo de forma silvestre, en sembrados, herbazales y campos abandonados. Es comestible y muy sabrosa en guisos, potajes, tortillas... etc.

17 noviembre 2016

Caldo de pescado y almejas o "Emblanco"


Yo no se a vosotros pero, a mí, en estos días de frío, lo que hoy me apetecía era un caldito suave de pescado, un "emblanco" como le conocemos por aquí.
Es curioso como, a veces, un plato, un sabor o un olor nos hace evocar recuerdos pasados. Eso pasa con este plato, cada vez que lo preparo me hace  recordar a mi padre.
Él decía que ésta era "comida de enfermos" y tenía una parte de razón, porque suele ser ideal para tomar esos días, como estos de ahora, en que los fríos y los constipaos nos hacen sentir mal o para esos días de excesos que amanecemos con el estomago revuelto.

10 noviembre 2016

Tarta de Santiago para Noelia


Esta deliciosa y esponjosa tarta es una de las preferidas de mi hija Noelia. Llevaba mucho tiempo pidiendomela y aquel día me decidí a hacérsela.
A mi también me gusta mucho porque no lleva harina ni leche, por lo tanto es apta para intolerantes a la lactosa o al gluten, y ya sabeis que yo lo soy a la lactosa.
Lleva pocos ingredientes, es una tarta calórica, claro que si, como todas las tartas, pero es sana y natural... además, que no vamos a comernos la tarta entera... o si lo harías???

07 noviembre 2016

Potaje de garbanzos con acelgas


Hoy quiero compartir con vosotros esta rica receta de garbanzos con verduras, con acelgas concretamente. Un delicioso plato de cuchara que, como ya sabeis, son unos de mis favoritos.
Esta receta ya estuvo publicada hace mucho tiempo, pero las fotos dejaron mucho que desear y, además, se perdieron muchas de ellas.
Creo que la receta bien merece la pena y por eso quise actualizarla.

30 octubre 2016

Pastel de patatas y puerros (Reto #Asaltablog)


Cada último de mes ya sabéis que publico las recetas de los Retos #Asaltblogs.
Esta vez el blog elegido fue el de nuestra amiga Sandra, Apfelstrudelkuchen. Sí, ya se lo que estáis pensando, es un blog con un nombre "impronunciable", pero con unas recetas deliciosas, que está esperando que entres a visitarlo... te aseguro que saldrás encantado de allí!!!

20 octubre 2016

Tarta tropical de piña y coco (Sin lactosa)


Ahora, sin mis hijos en casa, la verdad es estoy algo más desmotivada a la hora de elaborar tartas y dulces, pero bueno, de todo quiere el cuerpo y ésta se me apeteció mucho.
Hace mucho que tenía en mente hacer esta rica tarta, está sacada de una receta que vi en el libro 500 pasteles. Es de la editorial Blume y su autora es Susannah Blake, pero hice una adaptación propia de un bizcocho que suelo hacer y siempre me sale perfecto.

25 septiembre 2016

Ensalada Caprese con olivas negras (#RetoAsaltablog)


(LAS FOTOGRAFÍAS YA FUERON CAMBIADAS)
Comienza una nueva temporada de retos #Asaltablogs  y comenzamos con mal pie.
Por culpa de mi poco tiempo libre y mis prisas, como siempre, dejé todo para última hora y, por poco, me veo con una entrada sin fotos.
El ordenador no me deja leer la tarjeta y el programa de la cámara lo tengo sin instalar porque tengo pc nuevo.
Menos mal que mi marido hizo un par de fotillos con el movil para que las vieran mis hijas y estas son las que vereis hoy. En unos dias espero solventar el problema y ya actualizaré las fotos, que no son de profesionales, pero son algo mejor que estas.
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