Pan de molde con nueces y miel

Lunes luneros... lunes paneros!!!
Otro lunes más, dispuesta a compartir con vosotros mi escasos conocimientos y mis pequeños logros en esto de "panear".

La verdad es que nunca pensé que esto de amasar y hornear pan me fuese a gustar tanto y me diese tantas satisfacciones a nivel personal.

Ver como los míos se comen todo el pan que elaboro y oírlos decir algo así como:
Mamá que bueno está este pan... mamá, cada día te superas más!!!
Eso, queridos amigos, no tiene precio, esa es la verdad... para todo lo demás, ya conocéis el anuncio!!! 

Hoy, he utilizado de nuevo la panificadora, la verdad es que la uso muy poco porque me gusta más amasar a mano, pero estos días ando con un poco de trabajo acumulado y ya no tengo tanto tiempo para amasar, levar y hornear. Con la panificadora gano en comodidad, pongo todos los ingredientes y ella solita de encarga de todo, pero sinceramente, el pan elaborado a mano, a todos nos gusta más.
Aun así, este pan es muy rico, tiene un ligero saborcillo dulzón que lo convierte en ideal para desayunos y meriendas, untado con mantequilla o con ricas mermeladas caseras.
Y, además, tiene el toque de las nueces, que le aportan un extra de nutrientes... y eso a todos, queridos amigos, siempre nos viene bien!!!

Ingredientes:

• 320 ml. de agua
• 1 y 1/2 cucharaditas de sal
• 2 y 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 y 1/2 cucharaditas de miel
• 600 gramos de harina de fuerza
• 1 sobrecito de levadura de panadero seca (suelo quitar un poco)
• Un puñadito de nueces troceadas (a gusto)

Elaboración:

La preparación del pan en panificadora es muy fácil, basta con pesar los ingredientes y echar en la cubeta.

Primero los líquidos y al final los sólidos, en el mismo orden que hemos puesto en los ingredientes.

Recordad que la sal y la levadura nunca se deben tocar.

Enchufamos la maquina y le damos al programa 2. En mi maquina, este programa se denomina "esponjoso" y es para panes ligeros y con corteza crujiente.

Seleccionamos el peso, en este caso 1000 g  y el grado de tueste, yo pongo el claro o medio.

El tiempo de amasado, levado y horneado ya nos lo marca la maquina.

Transcurrido un tiempo y justo cuando en la maquina suene un pitido, será el preciso momento de agregar las nueces troceadas.

Pasadas unas tres horas tenemos un rico pan de molde listo.

Sacamos de la cubeta y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.

Como ya dije este pan es ideal a la hora del desayuno o la merienda, tostadito y untado con mantequilla, mermelada casera o con lo que más nos guste.

Aunque lo hagamos en panificadora, esto es pan, elaborado en casa y sin conservantes ni aditivos alguno... todo natural!!!

Un rico pan casero, con un extra de nutrientes... pero, un rico pan de verdad!!!