En cuanto a gastronomía me reconozco una persona muy tradicional, más cuando hablamos de dulces típicos. Aunque no descarto nada y estoy abierta a nuevas opciones e ideas... siempre y cuando sean interesantes y viables. Como bien su nombre indica, los mantecados son unos dulces navideños que se elaboran con manteca de cerdo. Ya tenemos alguna que otra receta publicada con anterioridad en el blog pero, llevaba mucho tiempo queriendo probar a elaborar alguna con aceite de oliva virgen. No porque crea que la manteca es mala para la salud, ni mucho menos, yo soy de la opinión que todo alimento es sano si se toma en su justa medida...pero era otra opción, muy respetable tambien, y queria probarla!!!