Cocina compartida

Buenos días querida family: Ya os habréis dado cuenta que últimamente estoy un poco "rara", verdad??? Son pocas las recetas que publico, no paso por vuestras cocinas a "cotillear", ni os comento nada. La excusa era la falta de tiempo, motivada por el trabajo y otros problemillas familiares. Bueno, todo esto era cierto, la verdad es que ha sido un año muy malo para nosotros, pero también había algo más. Ya sois parte de mi family, mi family virtual, de vosotros recibo cariño, apoyo, palabras de ánimos, muchos elogios y halagos, por lo tanto, os merecéis que os de una explicación y conocer esta noticia de primera mano. Dudé mucho entre hacerlo o no, pero al final decidí que si, que os lo debo, y por eso tomé la determinación de comunicárlo. Y es que, querida family, mi enemigo mortal (y nunca mejor dicho), ha vuelto de nuevo. Muchos sabeis que hace unos años me tocó librar una dura batalla contra el cáncer, el de mama concretamente. Durante un tiempo este "secret

Sin duda alguna, el arroz, en todas sus variantes, es uno de los platos favoritos en casa. Por supuesto que, cuando hay tantos miembros en una familia, es normal que cada uno tenga unas preferencias diferentes al otro, pero en esto del arroz casi todos coincidimos. Nos gusta el arroz con pollo, con conejo, con pulpo, con berenjenas, con curry, el arroz tres delicias, la corona de arroz, el arroz con leche... y un largo etcetera.

Estrenamos esta tardía temporada de helados con uno de lo más delicioso, el helado de pasas y vino dulce de mi tierra natal, Málaga. El año pasado, en una heladería,  mi marido probó este rico helado y le gustó mucho. En aquel momento supe que algún día intentaría elaboralo en casa. Un poco por él y un poco por mí misma, ya que, como sabeis, soy intolerante  a la lactosa y tengo que privarme de muchos pequeños placeres. Por suerte, nuestros amigos de Kaiku ,   están consiguiendo con mucho acierto que, cada día, sea más llevadero nuestro problema... gracias chicos!!!

Hoy quiero compartir con vosotros la receta de esta deliciosa tarta de requesón que es una de las favoritas de mi hija y mía también. Semanas atrás, aprovechando que Marta vino de vacaciones se la elaboré y la pudimos disfrutar en compañía... ahora, me temo que es la favorita de algunos más!!! Es ideal para tomar en estas fechas estivales como postre, por lo refrescante, pero, de igual modo, se puede tomar en cualquier época del año.