Cocina compartida

Hoy quiero terminar este año con una nueva recetilla  rica y fácil, siguiendo la tónica general del blog. Ya sabéis que éste nació pensando en la gente joven, aprendices y estudiantes, que por una causa u otra se encuentran fuera del hogar familiar, sobre todo en estas fiestas tan entrañables. Este flan es el favorito de mi hermano, es el pequeño y siempre será el niño de la casa, así que me vais  a permitir que se lo dedique con mucho cariño. Siempre lo hago en Nochebuena que es cuando viene mi familia a casa a comer. Este año teníamos muchos postres preparados, así que prescindí de él. Pero, mi conciencia de hermana mayor, un poco medio madre, fue la culpable de que ayer lo elaborara y  que hoy pueda disfrutarlo en casa con su otra family. Nos despedimos de este año, con un balance muy positivo en cuanto  a satisfacciones recibidas con el blog. Ya os comenté que hubo problemillas con él y con el pc, más de los que hubiese querido, pero todo ello ha servido para aprender más

Hoy, vamos a compartir una rica mousse de aguacates y langostinos que es ideal como entrante para esas cenas un tanto especiales, como las de estas fiestas que se avecinan. Esta mousse formará parte de mi menú navideño de este año. Ya la elaboré con anterioridad y debo decir que obtuvo la aprobación de todos los míos.

Apenas una corta introducción para dar paso a esta nueva recetilla. Se trata de una salsa de cuatro quesos muy simple, pero que nos viene  muy bien como acompañante de otras recetillas o bien para comer tal cual, con una crudité de hortalizas o simplemente por el placer de mojar pan o piquitos en ella.

Esta es la receta que elaboré para un reto navideño y que, por motivos personales, me fue imposible publicar antes, a pesar de lo fácil que es. Por supuesto, pasa a formar parte de ese apartado de ocasiones especiales, que estos días estamos intentando elaborar, no sé si con mucho o poco acierto.

Tal y como prometimos ayer, vamos hoy a publicar una nueva sugerencia navideña, algo fácil, rico y económico. Ideal para estos días que se avecinan y estos tiempos de crisis que nos está tocando pasar. Los rollitos de puerros suelo hacerlos mucho en casa porque a la mayoría nos encanta la verdura. Nos gustan tanto que no suele  faltar en mi mesa la noche fin de año.

Hoy vamos a publicar la recetilla de la salsa bechamel, una salsa muy rica, muy socorrida y que es muy conocida por todos, verdad??? A ver... que levante la mano aquel o aquella a quien nunca se  le hizo grumos!!! A mi, siempre, hasta que descubrí la Thermomix. Recién acababa de nacer mi hija cuando mi marido me la regaló, llegué del hospital y me la encontré en la cocina, o sea que ya hace casi 26 años.

Hoy vamos a publicar una receta super facil y super rica. Se trata de la tarta de quesitos en porciones, una tarta ideal como postre que podemos elaborar con anterioridad y tenerla reservada para cuando requiera la ocasión. En casa es una de las favoritas desde hace mucho tiempo y suele formar parte de esas cenas un tanto especiales que, a veces, preparamos para familiares y amigos. Ni que decir tiene que es asidua en mis cenas de Navidad y en otros mucho eventos por lo refrescante que es.  A modo de anécdota y para aquellos que se desaniman con facilidad en esto de la cocina y sobre todo la repostería, os contaré que cuando, por fin, conseguí que mi amiga me diese la receta y la elaboré, solo se la podía definir en dos palabras IN-COMIBLE...si, ya sé...con amigas asi quien necesita enemigos? Supongo que no a todo el mundo le gusta eso de compartir receta porque no es la primera vez que me ha pasado. En cierto modo lo entiendo pero, si no quieres compartir una receta, simplemen