Cocina compartida

Nueva receta para un nuevo reto #asaltablog. Termina el mes y, como siempre, lo hacemos participando de este entretenido y agradable reto. Ya sabéis que somos una banda de pillastres y que, cada mes, nos dedicamos a asaltarnos unos a otros... eso si, con mucho cariño y respeto!!!

Las quiches son unas deliciosas tartas saladas que aceptan mil y un relleno diferentes. Esta vez utilicé salmón fresco como ingrediente principal y lo enriquecí con unos deliciosos pimientos de colores y unos puerros. Lo aromaticé con eneldo, que le va muy bien a este pescado, un poco de nuez moscada y algo de pimienta. Siempre utilizo la misma base porque no lleva lactosa, pero también   podéis  usar una base ya comercializada. La  mía llevo años haciéndola  y podéis  verla si clickais  aqui .

La fabada es el plato estrella asturiano sin duda alguna, no creo que haya nada más representativo, aparte de la sidra, de esta preciosa y entrañable comunidad. Por aquí lo conocemos como potaje de habichuelas blancas y es un plato muy común en estos días de frío. Se come caliente y es bien contundente, algo calórico, ideal para aguantar las altas temperaturas que venimos padeciendo. Sé que hay mil y una recetas por la red, seguro que esta no es la original, ni lo pretendo, pero es la mía... la que hago en casa y gusta a todos!!

Con este tradicional dulce daremos por terminadas las fiestas, pero no será un adiós... será un hasta pronto !!! Este es el desayuno de muchos peques y no tan peques en la mañana del día 6 de Enero, día de Reyes. En mi casa no es que sea muy habitual, somos más de pan con  " manteca colorá" , pero ya lleva tres años haciéndose un huequito y acompañandonos también. Justos los que llevo haciéndolo yo, porque no nos  gustaban los comercializados.