Cocina compartida

http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com.es/

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Siguiendo con la misma tónica de recetillas fáciles para mis queridos "estudiantes", hoy paso a dejaros una rica y saludable ensalada. Es una receta muy típica de aquí, y aunque sea una ensalada fría, como el clima de aquí es benigno, solemos tomarla todo el año.  La podemos enriquecer con naranjas cuando es su temporada, como veis aquí, dándole así un exótico toque. Podemos tomarla como plato único, en la cena o de segundo plato en el almuerzo.

Hola, soy  Lina: Hoy os traigo una receta nueva, se trata de una sopa, muy popular por los pueblos de Málaga. Cada pueblo tiene una forma de llamarla, aunque en el fondo es lo mismo. Yo os voy a hablar de los dos pueblos que mas conozco, uno por ser donde nací y otro por los años que llevo viviendo en él. Alora es mi pueblo de nacimiento, allí este plato se le conoce por sopas Perotas, este es el gentilicio o seudónimo por el que se conoce popularmente a los vecinos de Alora. Y cada año, el primer sábado del mes de Octubre,  hacen una fiesta y esta sopa es la protagonista. En Estepona, mi pueblo de adopción, se le llama sopa campera. Aquí la sopa tiene su día grande, el 15 de Mayo, día del patrón, San Isidro Labrador. Los ingredientes principales son el pan, las verduras y hortalizas. Esta sopa la hacían  los camperos, aprovechado el pan duro y las verduras que tenían en casa, por eso los ingredientes variaban según la época del año, pero hoy en día (por fortuna o po...

  Hola a todos:   Lo primero decir que soy Lina.   Hace unos meses hice un curso de decoración de galletas y de cupcake en enjuliana , me lo pase genial y aprendí muchas cosas, aparte de conocer a unas  personas encantadoras, con las que  compartí dos días fantásticos.   Desde aquí un saludo para Bea y Tati (las profes) son muy simpáticas y amables.   Además de dar las clases, tienen una tienda en la que se encuentra  todo tipo de ingredientes y utensilios para hacer galletas, cupcake y tartas decoradas.   Choni y yo cuando vamos no sabemos dónde mirar ni donde acudir. Ya nos hemos comprado más de un molde, este que utilizo hoy me lo compré allí.   La primera vez que lo utilicé fue para hacer una receta de bizcochos de limón.   Pero hoy os pongo una receta de bizcochitos de chocolate apto para celiacos.   Estos bizcochos los hice para mi compañera de trabajo. Ella y sus dos hijas son celiacas, y de vez en cuando les hago ...

Hace dias llegó a mi madre, toda ilusionada, con unas naranjas enormes y dulces, de las de comer. Eran para que hiciese el postre que ella hacía en invierno, en plena temporada de naranjas, y para ocasiones más o menos especiales.

  Hola, soy Lina la que nuevamente publica:   Esta tarta que traigo hoy es de queso.   Lo sé!!!... ya hay muchas recetas de tarta de queso, pero quiero que me deis una oportunidad y la leáis, porque es algo diferente.   La base que lleva, la utilizo desde hace muchos años, cuando me compre mi primera Thermomix, hace más de 20 años de esto. La receta  me la dio la presentadora que me la vendió.   Yo utilizo mucho esta base y sin embargo nunca la he visto en ningún libro de Thermomix. Si la hacéis  veréis que queda muy bien, es muy fácil de hacer y no le hace falta ningún reposo.   Si queréis usarla para hacer una tarta salada,bastará con eliminar el azúcar de entre sus ingredientes.   He  probado muchas bases y sin duda me quedo con esta.   Os diré también que nada más hacerla le he llevado un trozo a mi amiga Choni, esta es una de sus tartas favoritas, así que le podéis preguntar a ella que tal estaba (esper...

Hace días fue el cumpleaños de mi amiga Rocío, una de mis “catadoras oficiales” y a quien le gusta todo lo que hago.  Pensé en hacerle una tarta, pero como siempre me vi muy apurada de tiempo, me enteré por mis hijos, que trabajan juntos, apenas unas pocas horas antes. Me decidí por una fácil y que a la vez está muy rica, la famosa tarta de tres chocolates.