Cocina compartida

No se si todos conocéis  la tagarnina, al menos aquí , en toda la provincia malagueña, la llamamos así. Pero si no es así, no la conoces, os dejo esta información que saqué de la red. La Scolymus hispanicus es una especie de cardillo, conocida con innumerables nombres, caldillo, cardico de monte, cardo azafranero, cardo María  o tagarnina... entre otros.

Ahora, sin mis hijos en casa, la verdad es estoy algo más desmotivada a la hora de elaborar tartas y dulces, pero bueno, de todo quiere el cuerpo y ésta se me apeteció mucho. Hace mucho que tenía en mente hacer esta rica tarta, está sacada de una receta que vi en el libro 500 pasteles. Es de la editorial Blume y su autora es Susannah Blake, pero hice una adaptación propia de un bizcocho que suelo hacer y siempre me sale perfecto.

Esta deliciosa y esponjosa tarta es una de las preferidas de mi hija Noelia.  Llevaba mucho tiempo pidiéndomela  y aquel día me decidí a hacérsela. A mi también me gusta mucho porque no lleva harina ni leche, por lo tanto es apta para intolerantes a la lactosa o al gluten, y ya sabeis que yo lo soy a la lactosa. Lleva pocos ingredientes, es una tarta calórica, claro que si, como todas las tartas, pero es sana y natural... además, que no vamos a comernos la tarta entera... o si lo harías???

Hoy quiero compartir con vosotros esta rica receta de garbanzos con verduras, con acelgas concretamente. Un delicioso plato de cuchara que, como ya sabeis, son unos de mis favoritos. Esta receta ya estuvo publicada hace mucho tiempo, pero las fotos dejaron mucho que desear y, además, se perdieron muchas de ellas. Creo que la receta bien merece la pena y por eso quise actualizarla.

En casa somos muy de pescados, seguramente sea debido al hecho de vivir tan cerca del mar. Nos gusta todo tipo de pescados y mariscos elaborado de todas las formas posibles. Esta vez escogí una rica pescadilla, no era muy grande pero sí que era fresquisima, de la lonja de mi pueblo, y eso en el sabor se nota. Normalmente suelo hacerla frita o cocida con mayonesa, esta otra receta puedes verla si clickas  aquí ,  pero esta vez quise hacer algo diferente.

Cada último de mes ya sabéis que publico las recetas de los Retos #Asaltblogs. Esta vez el blog elegido fue el de nuestra amiga Sandra,  Apfelstrudelkuchen . Sí, ya se lo que estáis pensando, es un blog con un nombre "impronunciable", pero con unas recetas deliciosas, que está esperando que entres a visitarlo... te aseguro que saldrás encantado de allí.

Comienza una nueva temporada de retos #Asaltablogs. El blog asaltado este mes es el de nuestra amiga  Mabel´s Kitchen , un precioso blog con magníficas recetas que sólo podréis  ver si entráis  a visitarla. Tengo que reconocer que no conocía este blog y que he quedado gratamente impresionada. Tiene maravillosas y deliciosas recetas para satisfacer el paladar del más exigente. ¿Por que he elegido esta receta en concreto? 

Me encantan estas recetas tan tradicionales, tan caseras y tan ricas... a ti no??? Este es un plato que podemos preparar en cualquier estación de año, bastará con que los tomates y pimientos estén  a un precio asequible a nuestros bolsillos, aunque no se por que, en casa es más habitual prepararlo en verano. Es un plato muy fácil, económico, sano, energético y nutritivo... un plato muy "completito" diría yo!!!