Falso tiramisú con licor de cacao

Tengo un secretillo que confesaros... lo siento, pero no me gusta el café!!!
Aunque si me gusta su aroma, me encanta el olor a café recién hecho, pero no me gusta su sabor. Como veis no soy perfecta, algún  que otro defectillo tenia que tener.
Hace muchos años, en Barcelona, en el puerto deportivo, fuimos a un restaurante italiano con mucha fama entonces por sus postres, entre ellos el famoso tiramisú. Lo probamos entusiasmados y la verdad es que no me gustó nada, el sabor a café era excesivo para a mi gusto. Como no guardo buen recuerdo de él, tengo que reconocer que nunca más lo probé.
Pero sí que me encanta el sabor del queso mascarpone en los postres.
Así que quise hacer mi versión particular de este rico postre que es muy similar, con un poco de licor de cacao, pero sin café .
En principio pensé en el licor Baileys, pero cuando fui a buscarlo me encontré con la sorpresa  de que había desaparecido. No sé si cayó en Navidad o si mis hijas lo llevaron  a alguna fiesta, pero el caso es que no estaba  donde debía estar.
El que si estaba era un licor de cacao que debía ser del año de "maricastañas". Así que, ya que estaba todo preparado, ni me lo pensé, lo cogí y me puse manos a la obra.
No hace falta comentaros que este postre no es apto para niños, por llevar licor, y que podéis cambiar el licor por cualquier otro de vuestro gusto.
El resultado ya lo veis, fue un éxito total; tanto que mi amiga Rocio, después de probarlo, ha decidido elaborarlo este fin de semana para celebrar el cumpleaños de su marido y está esperando la receta.
Así que no la hagamos esperar más y vamos a publicar la recetilla de este falso tiramisú con suave sabor a licor de cacao... del año de "maricastañas"!!

  Ingredientes:

• 200 gramos de queso Mascarpone
• 200 ml. de nata
• 150 ml. de leche
• 100 gramos de azúcar (o algo más, a gusto)
• Una copita de licor de cacao o similar (puede ser Baileys)
• Unos bizcochitos de huevo o de soletilla
• 3 laminas de gelatina neutra

Elaboración:

Lo primero será poner a hidratar la gelatina en un bol con un poco de agua fría. Reservamos.

En un cazo ponemos dos o tres cucharadas de agua a calentar. Agregamos la gelatina ya hidratada y la disolvemos. Dejamos enfriar un poco.

  

En un bol, batimos ligeramente el queso, media copita de licor y  50 ml. de leche.

Montamos la nata como tengamos costumbre. Ya sabéis que ésta y el bol donde vayamos a montarla deben estar muy fríos. Agregamos el azúcar cuando esté medio montada.

Añadimos la nata montada y la gelatina disuelta a la crema que teníamos reservada. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes, hasta conseguir una mezcla homogénea y reservamos.

Ahora, calentamos ligeramente 100 ml. de leche y la otra media copita de licor. Pasamos los bizcochitos por la mezcla.

Ponemos como base, en un molde desmontable, una capa de bizcochitos "borrachos" y luego otra capa de la crema obtenida.

Seguimos con otra capa de bizcochitos y una ultima de crema.

Llevamos al frigorífico durante unas 3 o 4  horas, hasta el momento de servir.

 En el momento de servir, desmoldamos y decoramos a gusto.

 Yo lo decoré con unas pequeñas laminas de chocolate que le iba muy bien.

Os dejo una imagen del corte... delicioso verdad???