Rosca al vapor rellena de caballa en Thermomix

En mi intento de aprobar este año algunas de mis asignaturas pendientes y hasta que no consiga habituarme un poco a esto del amasado, no me queda otra que empezar por copiar recetillas que ya mis amigos publicaron con anterioridad.
Es el caso de esta rosca elabora al vapor y en Thermomix, que salió en una de las revistas.
Esta receta la vi con un relleno de jamón y queso que debe estar riquísima, ya os lo diré más adelante porque pienso probarla, pero si entráis en el enlace que puse lo podéis comprobar por vosotros mismos.
Yo, por aquello de no ser muy "copieteona", he querido cambiar el relleno por este otro que, en casa, también gusta mucho.
Sé que muchos  de vosotros no tenéis la suerte de poseer Thermomix y que os estaréis preguntando:
¿Y nosotros que???... ¿Nosotros no podemos disfrutar de esta maravillosa recetilla???
Sabéis que precisamente vosotros, los jóvenes  aprendices y estudiantes que casi con seguridad no poseéis este robot, sois mi debilidad. Asimismo sé, que este tipo de rosca os va a encantar, así que para vuestra información os diré que en unos días intentaré elaborarla a modo tradicional, o sea amasado a mano y cocinada en el horno, ya veremos si me sale... rezad para que así sea!!!
Mientras tanto, los que si tenemos Thermomix, vamos a disfrutar de esta magnifica rosca rellena de caballa en conserva y con guarnición de lechuguita, tomate y una deliciosa salsa de mayonesa con ajito y perejil.

Ingredientes para la rosca:

• 220 gramos de agua
• 20 gramos de levadura de panadero fresca
• 390 gramos de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 1 litro de agua para el vaso

Ingredientes para el relleno:

• Lechuga
• 1 tomate mediano
• 1 lata de caballa en conserva
• salsa ali - oli con perejil 

Elaboración de la rosca:

Ponemos el agua y la levadura  desmenuzada en el vaso y programamos 1 minuto / 37º / velocidad 1

Añadimos la harina y la cucharadita de sal y programamos 5 sg. / velocidad 5

A continuación programamos 3 minutos / velocidad espiga.

Sacamos la masa del vaso y formamos una tira alargada con ella, unimos y colocamos en un molde de corona previamente engrasado. (foto 1)

Ponemos dentro del utensilio varoma y ponemos la tapa. Tapamos con un paño de cocina y dejamos levar en un lugar abrigado de corrientes. (fotos 2 y 3)

Una vez hay doblado su volumen ponemos el agua en el vaso, colocamos el  varoma en su posición y programamos 45 minutos / temperatura Varoma / velocidad 2. (foto 4)

Terminada su función desmoldamos sobre una rejilla. (fotos 5 y 6)

Preparación del relleno:

Una vez desmoldada la rosca la pincelamos con un poco de aceite y llevamos al horno para dorar un poco. 

Encendemos el grill a 200º y doramos un poco la rosca, primero por la base y luego por la parte de arriba. (foto 1)

Sacamos, dejamos enfriar un poco y abrimos por la mitad. (foto 2)

Ponemos una capa de salsa ali-oli con perejil. (foto 3)

Añadimos un poco de lechuga lavada, escurrida y bien picadita. (foto 4)

Ponemos ahora la caballa en conserva y también unas rodajas de tomate.(fotos 5 y 6)

    Ponemos la otra capa de la rosca y con esto terminamos el proceso.(foto 7)

    Lista para degustar... espero sea de vuestro agrado!!!
    No puedo poneros el corte porque la hice ayer para la cena y cuando acudí ya no quedaba nada.