21 noviembre 2013

Ensalada sencilla con pimientos en conserva


Hace unos días compartimos la forma de elaborar unos ricos pimientos en conserva. Hoy, vamos a compartir esta rica ensalada que elaboramos con ellos como integrante especial de sus ingredientes.
Yo no se vosotros, pero nosotros por aquí, al ser zona costera y estar en el sur, la verdad es que la climatología es muy benigna, esto propicia que podamos disfrutar de estas ricas ensaladas durante todo el año, como parte de nuestra dieta.
Desde que he probado estos pimientos en conserva ya lo utilizo con regularidad, eso ya os lo dije en el post anterior, para quienes no lo vieron aquí os dejo el enlace.
Las verduras y hortalizas deben estar presentes a diario en nuestra dieta, es una sana forma de alimentarnos y por eso no deberíamos prescindir de ella en ninguna estación del año. Aportan vitaminas y minerales en cantidades relativamente grandes, comparadas con las que se obtienen de otros alimentos. Son ricas en agua y proteínas y aportan muy pocas calorías. Facilitan los movimientos intestinales, favoreciendo así a todo el sistema digestivo y además son más nutritivas y beneficiosas si las utilizamos en  su estado crudo.
Como veis, son ricas y todo lo que aporta son beneficios... por que no aprovecharnos de ellos???


Ingredientes:
  • Unas hojas de lechuga normal
  • Unas hojas de brotes tiernos
  • Unos tomatitos cherrys
  • Unas aceitunas verdes aliñadas
  • Parte de un bote de pimientos en conserva y parte de su liquido para aliñar.
  • Algo de sal (a gusto)
  • Un poco de orégano seco

Elaboración:

La elaboración es muy fácil, tanto como cortar unas hojas de lechuga y de brotes tiernos y enjuagar.
Hacemos lo mismo con los tomatitos y reservamos.

En una fuente ponemos las hojas de lechuga troceada y los brotes tiernos.

Añadimos las aceitunas y parte de un bote de los pimientos que preparamos, la receta la podéis ver aqui.

Aliñaremos con parte del liquido de nuestros pimientos y con un poco de orégano seco, rectificamos de sal si fuese necesario.


Podéis añadir  otros muchos ingredientes, tales como espárragos de lata, palmitos, zanahoria, remolacha envasada, queso fresco, etc...  admite mil y una sugerencias!!!


Pero los que no pueden faltar son nuestros deliciosos pimientos en conserva... los protagonistas!!!


9 comentarios :

  1. Deliciosa ensalada y con esos pimientos rica rica bssss

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  2. tiene que estar deliciosa con lo que me gustan los pimientos

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  3. Hola guapi, una ensalada muy buena la que nos traes hoy. Los pimientos en conserva vienen de maravilla para luego tener en el invierno. Tiene una pinta extraordinaria.
    Un besooo

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  4. Tengo que probar a hacer los pimientos en conserva porque luego la de cosas que puedes hacer, esta ensalada esta de cine!! madre que pintaza y ademas sana uumm...besss

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  5. No olvido tus pimientos... los haré los haré... me gustó mucho la idea, más que asarlos para congelar...

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  6. yo tengo copiada tu receta de los pimientos, caerán seguro. Esta ensalada es también un manjar, muy buena

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  7. Deliciosa, exquisita ensalada....y mucho arte para preparar conserva. Buen fin de semana preciosa.

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  8. Todo un descubrimiento esta conserva-
    ¡ Gracias!

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  9. Una ensalada con pimiento en conserva caseros ha de ser una auténtica gozada, se ve muy rica.
    Besos.

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