31 enero 2015

Sopa de coliflor con pimentón


Se que, al leer sopa de coliflor, todos esperáis ver una sopa blanca... me equivoco???
Pues ésta no lo es, como  bien podéis comprobar, pero os aseguro que está muy rica, es fácil de elaborar, es muy económica y para estos días de tanto frío y viento nos viene como anillo al dedo.
Es una de esas recetillas que yo llamo de aprovechamiento, porque aprovechamos el caldo de cocer la coliflor que, dicho sea de paso, es donde quedan almacenados todos los nutrientes de esta verdura.

29 enero 2015

Ensalada refrescante de aguacate, piña y langostinos


Sigo intentando adaptarme al nuevo PC, cambiando y ordenando todo el material que tenia guardado.
Mientras me pongo al día, seguiremos compartiendo recetillas sencillas y ricas que tenia pendientes de publicar... os parece bien???
Después de las fiestas y de  los excesos nada mejor para purificar nuestro organismo que una deliciosa y refrescante ensalada.

23 enero 2015

Contramuslos de pollo con salsa de almendras


Mi leal, fiel y prehistórico ordenador me abandona. Hace mucho que está deseando jubilarse, pero yo me negaba a deshacerme de él porque son muchos años juntos y le tengo mucho cariño... pobrecillo, que mala he sido con él!!!
Estos días tendré que adaptarme al nuevo, que llega mañana, y tendré que hacer los cambios pertinentes, porque no sólo cambio de PC, cambio de programa o sistema operativo, que también se quedó anticuado.
Mientras me adapto os dejo esta recetilla de pollo con una rica salsa de almendras para que vayáis haciendo boca.

19 enero 2015

Conos de hojaldre rellenos de nata


Hace tiempo que tenía ganas de elaborar estos conos de hojaldre pero nunca me decidía.
Tenía masa de hojaldre en el frigo y los moldes aún por estrenar, así que días  pasados por fin me decidí y los hice, junto con unas palmeritas, para la merienda de mis hijos.
La elaboración de estos conos es del todo fácil y eso la convierte en una receta ideal para aprendices, jóvenes y estudiantes.

13 enero 2015

Pisto de pimiento y berenjena


Terminadas las fiestas, volvemos de nuevo a la rutina diaria.
Son múltiples los beneficios de las verduras y hortalizas, son versátiles y se adaptan a mil y una forma de elaboración.
Este pisto lo hago desde siempre en casa, a mi padre le encantaba y yo soy muy parecida a él, sobretodo en cuanto a físico y a gustos culinarios.
Recordad que una sencilla recetilla puede convertirse en un rico plato si lo elaboramos con un poco de imaginación y un mucho de cariño... como ésta, por ejemplo!!!

08 enero 2015

Arroz con pollo, champiñones y arandanos


Este año por primera vez me animé con el roscón de Reyes, me hubiese gustado poder compartir con vosotros la receta, pero estuve días sin acceso a Internet y se me pasó el tiempo... en fin, otro año será!!!
Debido a este incidente, esta es la primera receta que publico en este nuevo año. Como han sido días de muchos abusos en la alimentación, hoy he elegido algo sencillo, rico, económico y que gusta mucho en casa. Se trata de un rico arroz con pollo, algo de champiñones y un toque de arándanos.... toda una delicia para nuestro paladar!!!

30 diciembre 2014

Turrón de nata con fruta escarchada y Feliz Año Nuevo!!!


No quiero dejar de pasar la oportunidad de desearos a todos un Feliz Año Nuevo, y no hay mejor forma que hacerlo que con una deliciosa receta de turrón, tan tradicional en estas fiestas.
Ya son cuatro años celebrando estas fechas con vosotros y hubo de todo en este tiempo.
Hubo ilusión y ganas de aprender, conocí gente maravillosa y otras no tanto, compartí y compartieron conmigo, sembré amistad y coseché cariño, apoyo, aliento, gratitud... todo a  a manos llenas!!!

27 diciembre 2014

Jamoncitos de cerdo al vino tinto con guarnición de champiñones y cebollitas


Una Nochebuena más o una Nochebuena menos... según como queramos mirarlo!!!
Lo importante es que seguimos compartiéndolas con los seres queridos.
Todavía nos queda un nuevo reto, la cena de fin de año, aunque este día creo que son más los que deciden pasarlo fuera de casa, celebrando la cena y el cotillón de fin de año. Pero para los que deciden quedarse en casa, con la family, hoy os traigo una rica sugerencia. Es fácil de elabora y muy económica, para aligerar un poco los bolsillos, que todavía nos quedan por comprar los regalitos de Reyes.
Esta es mi versión particular de una receta que vi en una revistilla de esas que tanto os comento. La elaboré días pasados a modo de prueba, quería saber si cumplía todas las expectativas que había puesto en ella y si sería una buena idea incorpórala a la cena de una de estas noches.

23 diciembre 2014

Turrón de nata con nueces... vuelve a casa por Navidad!!!


Vuelve... a casa vuelve... por Navidad!!!
Algo así dice un  famoso spot publicitario de turrones, uno de los dulces más representativos de la Navidad.
La Navidad es tiempo de calor de hogar, de familia, de compañía, de recuerdos de la niñez, de añoranzas de tiempos pasados, de alegría, de ilusión, de esperanza, de paz... es tiempo de AMOR!!!
También tiene un "pelin" de tristeza y otro de nostalgia porque recordamos a aquellos que ya no están entre nosotros, aquellos que se fueron para siempre, a veces demasiado jóvenes, pero que en nuestras mentes y en nuestro corazón siempre estarán presentes.
Estoy segura que ellos no quieren vernos tristes, porque quien te quiere, quiere verte alegre y feliz . También estoy segura que en alguna forma, de algún modo, ellos están con nosotros, sólo que en otra dimensión a la cual no tenemos acceso todavía. Además, pensemos que su ausencia sólo fue un hasta pronto, un hasta luego... un día volveremos a reencontrarnos!!!
Luego hay otros "ausentes", lo temporales, aquellos que se tuvieron que marchar lejos en pos de un presente mejor y un posible futuro, muy incierto para todos.
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