Corazón de chocolate y coco para los amores de mi vida

Soy de las que piensan que el amor hay que demostrarlo día a día, con gestos, con palabras, con abrazos, con detalles que nos hagan sentir bien y queridos. La verdad es que, a veces, por causas ajenas a nuestra voluntad, trabajo, obligaciones, rutina diaria, etc... nos olvidamos lo importante que son las demostraciones de afecto.
Por eso, no está mal que nos lo recuerden, con este día dedicado a los enamorados.
Otra cosa es toda la parafernalia, que se pueda montar en torno a ese día en concreto. Un regalo, un detalle, puede ser simple, no tiene porque ser ostentoso ni por supuesto caro para que nos llegue derechito al corazón.
Reconozco que me gustan que me regalen, y por supuesto me gusta mucho más regalar, disfruto más, pero en estas fechas, en concreto, no suelo regalar nada material.
Al nacer nuestros hijos, supongo que a vostros también os pasó, las cenas románticas de dos, pasaron a ser de tres, luego de cuatro y al final de seis. Al principio porque eran pequeños y no tenia donde dejarlos, luego porque iban al colegio y no podían acostarse tarde, al final decidí que las cenas las prepararía en casa, para compartir con los amores de mi vida.
Cuando las niñas fueron más mayores me ayudaban a prepararla y así sorprendíamos a papá... al menos hacía como el que se sorprendía!!!
Poníamos mantel nuevo, cristalería, vajilla y cubertería de "lujo", adornábamos con velas y flores, poníamos música de la que gustaba a papá... toda una cena romántica !!!
Cuando fueron llegando los otros, se fueron incorporando a la fiesta familiar... que recuerdos más bellos y que añoranza de tiempos pasados!!!
Todavía hoy guardamos esa tradición, a pesar de que ya son mayores, y solemos preparar algo especial.
Por eso hoy quise hacer un "invento", hacer pequeños corazones, como regalo a los amores de mi vida. Esta sólo fue una prueba, pero el resultado ha sido todo un éxito y a estas horas acabaron con todos ellos, hubo hasta para un "adoptivo" que se dejó caer por casa. Así que habrá que elaborarlos de nuevo para la famosa cena de enamorados.
Quiero hacer una mención especial a nuestra florista de la plaza, que con toda la amabilidad y gentileza que la caracteriza, nos ha regalado esta bonita flor roja, para crear ambiente en esta  sesión.
Espero que os animéis  probad estos ricos corazones de chocolate y coco... para los amores de vuestra vida!!!

  Ingredientes para los bizcochitos:

• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina especial repostería
• 150 gramos de mantequilla o margarina (sin lactosa para intolerantes)
• 3 huevos
• 2 cucharadas de cacao puro
• 2 cucharaditas de levadura química
• Ralladura de limón (opcional)
• Una pizca de sal

  Ingredientes para la cobertura y decoración:

• 200 gramos de chocolate  negro (sin lactosa para intolerantes)
• 100 gramos de nata líquida (sin lactosa para intolerantes)
• 50 gramos de margarina (sin lactosa para intolerantes)
• 3 cucharadas de coca-cola
• Coco rallado para decorar

Elaboración a modo tradicional:

Engrasamos un molde con un poco de aceite. Aunque sea de silicona yo suelo ponerle. Reservamos.

Derretimos la margarina en un cazo a fuego lento. Reservamos y dejamos enfriar.

Ponemos en un bol los huevos, la pizca de sal y el azúcar, sobre un cazo al fuego, al baño Maria.

Batimos, durante unos minutos, con varillas manuales hasta obtener una crema espumosa.

Añadimos la margarina derretida pero fría, y la ralladura de limón y seguimos batiendo, todavía al baño Maria, hasta obtener una mezcla homogénea.

Cernimos la harina, la levadura y el cacao y se la incorporamos a la mezcla, fuera del fuego, con movimiento suaves.

Ponemos en el molde y llevamos al horno, previamente calentado a 180º, durante unos 20 minutos, según la prestaciones de horno, o hasta que al pinchar con una aguja, esta salga limpia.

Desmoldamos sobre una rejilla con un plato debajo.

Aquí os comento un pequeño truki:

Esta receta no suele subir mucho, aunque es muy esponjosa. Pero si, por casualidad, os sube y os sale una pequeña "panzita" se la cortáis y emparejáis.

Luego las ponéis del revés y al cubrir nadie notará nada.

Elaboración de la cobertura modo tradicional:

Ponemos en un cazo a fuego suave la nata y le agregamos el chocolate troceado, movemos con cuchara de palo o silicona.

Una vez derretido, añadimos la margarina y seguimos moviendo hasta que se incorpore a la mezcla.

Por último pondremos la coca-cola.

Aún caliente el bizcocho,  ponemos la cobertura por encima, también caliente, con ayuda de un pincel. Ponemos bastante con la intención que penetre bien dentro del bizcocho.

Una vez haya enfriado y cuajado un poco, espolvoreamos con coco rallado.

Ya están listos para sorprender a los nuestro... porque te aseguro que se sorprenderán!!!

 Elaboración en Thermomix:

 Engrasamos un molde con un poco de aceite. Aunque sea de silicona yo suelo ponerle. Reservamos.

Derretimos la margarina en un cazo a fuego lento. Reservamos y dejamos enfriar.

Ponemos en el vaso de la Thermomix, los huevos, la pizca de sal y el azúcar.

Programamos unos 3 minutos / 37º / velocidad 3 con mariposa.

Incorporamos la margarina derretida y fría y la ralladura de limón 20 segumdos /  velocidad 3 para mezclar.

Cernimos la harina, el cacao y la levadura.

A continuación, agregamos la mezcla de harina. Programamos 15 segundos / velocidad 4. Se trata de mezclar no de batir.

Yo prefiero echar la mezcla de huevos y mantequilla en un bol y añadir las harinas poco a poco, sin batir para que no se baje la masa.  Pero eso lo dejo a vuestra elección.

Ponemos en el molde y llevamos al horno, previamente calentado a 180º, durante unos 20 minutos, según la prestaciones de horno, o hasta que al pinchar con una aguja, esta salga limpia.

Desmoldamos sobre una rejilla con un plato debajo.

Aquí os comento un pequeño truki:

Esta receta no suele subir mucho, aunque es muy esponjosa. Pero si, por casualidad, os sube y os sale una pequeña "panzita" se la cortamos y emparejamos.

Luego las ponemos del revés y al cubrir nadie notará nada.

Elaboración de la cobertura en Thermomix:

Ponemos en el vaso la nata y programamos 5 minutos / 100º/ velocidad 1

Cuando vaya alcanzando temperatura , añadimos  los trozos de chocolate por el bocal.

Pasado este tiempo y si todo está bien mezclado, añadimos la mantequilla y la coca - cola.

Subimos la velocidad al 5 / durante 10 segundos. Hasta  que esté todo bien mezclado.

  

Aún caliente el bizcocho,  ponemos la cobertura por encima, también caliente, con ayuda de un pincel. Ponemos bastante con la intención de que penetre bien dentro del bizcocho.

Una vez haya enfriado y cuajado un poco, espolvoreamos con coco rallado.