Pan blanco clásico de molde en panificadora

Lunes lunero... lunes panero!!!
Hoy vamos a compartir la receta del pan de molde básico, elaborado en la panificadora.
Nunca me imaginé que esto de "panear" me fuese a gustar tanto, la verdad es que amasar me daba mucho respeto, por no decir miedo. Y ahora es algo que hace sentir fenomenal, me encanta amasar, formar la hogaza, hornear, impregnarme con los olores que desprende mi cocina y al final desfrutar de ese pan, pan... pan de verdad!!
Cuando decidí que este año sería mi año del pan, lo primero que hice fue aprovechar una oferta y comprar la panificadora, no me imaginaba que le daría tan poca utilidad. Quizás ahora que ya tengo menos tiempo la use algo más.

La verdad es que gusta mucho más amasar a mano, pero aun así de vez en cuando hago estos panes de moldes, sobre todo para todo para hacer los sandwiches y para tomar en tostadas con mis mermeladas caseras.
Esta es la receta del pan blanco clásico, el que viene en el cuaderno de recetas de la panificadora, uno de los más fáciles de elaborar.
Pero lo más importante de todo es que ya sea amasado a mano o en máquina, sabemos que lo que comemos es pan... pan de verdad!!!
Para aquellos que no  tenéis panificadora, otro día con más tiempo intentaré elaborarlo a modo tradicional, o sea amasado a mano y horneado en molde... mientras tanto, vamos a panificar!!!

Ingredientes:

• 320 ml de agua
• 2 cucharadas de mantequilla (sin lactosa para intolerantes)
• 1,5 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 600 gramos de harina de fuerza
• 3/4 paquetito de levadura seca 

Elaboración:

La preparación del pan en panificadora es muy fácil, basta con pesar los ingredientes y echar en la cubeta.

Primero los líquidos y al final los sólidos, en el mismo orden que hemos puesto en los ingredientes.

Recordad que la sal y la levadura nunca se deben tocar.

Enchufamos la maquina y le damos al programa 2 (esponjoso), este menú es para panes ligeros y con corteza crujiente.

Seleccionamos el peso, en este caso 1000g  y el grado de tueste, yo pongo el claro.

El tiempo de amasado, levado y horneado ya nos lo marca la maquina.

Pasadas unas tres horas tenemos un rico pan de molde listo.

Sacamos de la cubeta y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.

Como ya dije este pan es ideal a la hora de hacer ricos sandwiches  o para el desayuno tostado y untado con lo que más nos guste.

Aunque sea en panificadora, esto es pan, elaborado en casa y sin conservantes ni aditivos alguno... pan de verdad!!!