Yogur natural casero con mermelada de peras

Esta vez creí que no llegaba a tiempo al reto mensual del grupo El Asalta Blog
Para mí, estos retos son diferentes, son amenos, no te ves obligada a elaborar una receta en concreto y además se está creando una cierta complicidad entre los participantes. Aparte de que me está dando la oportunidad de conocer personas, blogs que desconocía y una gran cantidad de recetas nuevas y deliciosas.
El blog asaltado este mes es el de nuestra amiga Bego, que en su cocina, al calor del horno, se cuecen mil y una delicias dignas del paladar más exigente.
A Bego ya la conocía desde hace tiempo, era seguidora suya desde mis comienzos, pero tengo que reconocer que no siempre tengo tiempo para pasarme por las cocinas de las amigas porque mis obligaciones diarias hacen que el poco tiempo que tengo libre lo dedique a tratar de publicar mis propias recetas. Con estos retos estoy volviendo a visitar cocinas amigas y otras que ni tan siquiera conocía... y me estoy sorprendiendo gratamente con todo lo que veo por allí.
La receta original es con leche entera y con leche en polvo, pero por mi intolerancia a la lactosa yo los he elaborado exentos de ella. Hay muchas personas que me preguntan si se pueden elaborar los yogures con leche sin lactosa, la respuesta es que si y aquí tenéis una pequeña muestra de todo lo que podemos hacer con nuestra leche y con una yogurtera.
A mi me ha encantado el resultado obtenido de esta fusión de yogur y mermelada de peras, no es la primera que hago estas mezclas, también hice con mermelada de fresas y de naranjas, aunque todavía no las haya publicado.
Como siempre, hice de las mías y cambié algo más, la esencia de vainilla yo se la puse a los yogures en vez de a la mermelada porque no sabía si les gustaría el sabor de la mermelada a los míos... y así voy más segura!!!

Ingredientes:

• 1 yogur natural sin lactosa
• 1 litro de leche entera (sin lactosa para intolerancias)
• 1 cucharadita de azúcar por vaso (mi yogurtera tiene 7 vasos)
• 1 o 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• Mermelada de peras (mi receta particular podéis verla aquí)

Elaboración :

Ponemos en el vaso de la batidora el yogurt, la medida del yogur será la que necesitemos a la hora de poner la cantidad de leche.

Mi yogurtera hace siete yogures, por lo tanto, en un bol pondremos seis medidas de leche, para la sexta ya contamos con el yogurt. Es un litro exactamente.

Agregamos el azúcar y la esencia de vainilla, batimos un poco para mezclar.

Ponemos un poco de mermelada en los vasitos de la yogurtera, añadimos la mezcla de leche y cerramos.

Ponemos la tapa a la yogurtera  y enchufamos a la red eléctrica. Yo suelo hacerlos por la mañana temprano, así por la tarde estarán listos para llevar al frigorífico, pero esta vez, por las prisas, los hice de noche y por la mañana hice las fotos.

También suelo tapar la yogurtera con un paño en forma de abrigo, para que guarde más el calor.

Pasadas unas seis u ocho horas estarán listos nuestro yogures, yo los dejo un rato a temperatura ambiente antes de llevar al frigorífico.

Con las prisas por hacerlo de noche (quería aprovechar la luz de la mañana para las fotos), puse la mermelada un poco caliente y la leche se mezcló un poco con ella, de ahí el color de la mermelada... pero esto no perjudicó para nada el sabor que es verdaderamente delicioso!!!