Falso tiramisú de naranjas

Esta receta, nuevamente, es una adaptación de una  receta que vi en una de esas revistas atrasadas de las que tanto os hablo. unas revistillas que solía comprar cuando me casé y que guardo con mucho cariño.
Es una especie de tiramisú elaborado con crema de naranja y algo de licor, también de naranja.
A mi me sorprendió muy gratamente... espero que a vosotros también!!!

  Ingredientes:

• Bizcochitos de huevos o de soletilla (exentos de gluten y lactosa para intolerantes)
• 1 tarrina de queso mascarpone (sin lactos para intolerantes)
• 200 ml. de nata (sin lactosa para intolerantes)
• 2 hojas de gelatina
• Azúcar (a gusto)
• 1 naranja
• Una copita de licor de naranja

Elaboración:

Lo primero será poner a hidratar la gelatina en un poco de agua fría. Reservamos.

Ponemos en un bol, la tarrina de queso, la nata, la ralladura de la naranja, un chorrito pequeño de licor de naranja y unas 4 o 5 cucharadas de azúcar, a gusto de cada uno.

Batimos con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta obtener una crema homogénea.

Ponemos en un cazo, medio vaso de agua,  el zumo de la naranja, un poco de licor de naranjas y algunas cucharadas de azúcar, a gusto, hervimos a fuego suave hasta obtener una especie de almíbar. Las puse a ojo, no recuerdo si fueron 4 o 5 cucharadas, todo dependerá del gusto de cada uno.

Una vez obtenido el almíbar, y cuando esté caliente, sacamos unas cucharadas en un pequeño bol, y deshacemos la gelatina.

A continuación se la añadiremos a la mezcla de queso y nata que teníamos reservada, batiremos unos segundos más.

Pasamos los bizcochitos por el almíbar ya frío, no hacerlo en caliente porque se deshacen muy rápidos.

Ponemos en un molde desmontable, una capa de bizcochos ya "borrachos", y luego otra de crema.

Seguimos con otra de bizcochos y terminamos con una última capa de crema.

Llevamos al frigorífico durante unas 3 o 4 horas, hasta el momento de servir.

  

En el momento de servir, desmontamos y decoramos a gusto.

   Muy rico y fácil de elaborar... verdad que si????